夏天孩子也长个,饮食别太素,这菜食材丰富,营养鲜美,适合儿童食用


随着夏天的到来,天气越来越热了,现在是很多人不再做饭的时候了。还记得去年夏天闲聊的时候,一位宝贝妈妈非常愤恨地说:"当我将来有钱的时候,厨房必须安装空调。"事实上,那些经常做饭的人尤其能理解她当时说这句话时的感受。现在温度很好,直到将近40度的高温可以为你做饭,这是绝对的真爱。


所以夏天的餐桌,冷食当然成了主流。虽然凉菜清爽容易做,但有时感觉太淡了,尤其是在家里长大的孩子,他们总觉得冷菜所提供的营养是不够的。许多父母都知道春天是孩子成长的黄金季节。事实上,孩子们也是在夏天长大的,饮食也不应该太简单。在这个简单容易的时期,有肉和素食家庭经常炒炒,这已经成为一个不错的选择。


今天来分享这道菜,配料丰富,营养全面,烹饪不会太麻烦,尤其适合孩子们吃,让我们看看吧。


双蘑菇炒肉片




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成份:平菇、平菇、猪肉、洋葱、生姜


准备调味料:烹调酒、盐、淡酱油、老酱油、胡椒、淀粉、植物油、鸡精、糖、牡蛎酱


办法如下:


1.切下鲜平菇的根部,用手将其撕成小块,清洗,沥干,备用;取下香菇的蒂,洗净,切成均匀的切片。清洁白菇时,在水里撒些盐,浸泡一段时间,然后用手把它们往一个方向搅拌,这样你就能有效地洗掉蘑菇表面的黏液和伞盖里隐藏的沉淀物。


2、葱洗净,切成洋葱备用;生姜去皮,切成细丝,备用。生姜具有除臭、驱凉、提神的功效,但生姜的皮肤很冷,所以在吃之前尽量把皮去掉。


3.准备一片猪肉,洗净,切成薄片,放入碗中;加入适量的料酒、盐、淡酱油、老抽、胡椒粉,搅拌均匀,加入一小汤匙生粉,搅拌一小汤匙,使肉片切成片状。最后,加入一些植物油,植物油可在肉片表面形成油膜,锁住肉片的水分,使油炸肉片更滑嫩,充分把握腌制10分钟。


4.在锅中加入清水,在火中煮沸,倒入煮熟后的蘑菇及香菇片,烫1分钟后,放入冷水后取出,用手挤干,备用;将蘑菇放入水中,搅拌过程中不易出水。


5.将平底锅加热,倒入食用油,加热油,倒入腌制的肉片,炒至肉片变白,放一边;煎炸过程约需一分钟,炒肉片不需太长时间。


6.把底油放在锅里,加热,倒入切碎的洋葱和生姜,喷出香味。


7.香精出来后,倒入煮熟的蘑菇和炒肉片,加入适量的淡酱油,搅拌均匀,开始调料,适量的盐、鸡精、糖、牡蛎酱、炒至配料打开,你可以关掉火,把平底锅放出来吗?


这样一盘色泽艳丽、香味浓郁、营养丰富、味道鲜美、容易煮熟的平菇,经常炒菜。蘑菇炒肉是一种经典菜肴,蘑菇营养丰富,蘑菇种类繁多,常见有平菇、香菇、平菇、金针菇、蘑菇,无论你用的是哪种蘑菇,油炸都是美味的。


猪肉,对许多人来说,喜欢吃但不敢多吃;不吃,也怕营养失衡。适当吃一些猪肉,不仅可以补充营养,而且也不会肥胖。



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