尿酸高的6个罪魁祸首

近年来,痛风的发病率日益上升,被称为"第四高峰",发病年龄也逐渐变小。

肾也是尿酸(痛风)的主要排泄器官。肾损害容易引起高尿酸血症和痛风。

今天,我们将和你们讨论痛风或高尿酸血症,哪些食物在饮食上需要被严格禁止!

有壳水产品/海鲜

海鲜一直是高嘌呤食物的代名词,认为痛风/高尿酸血症患者绝对不能吃东西!

事实上,有壳的水产品或海鲜含有高嘌呤,例如牡蛎、须蛤、虾、蟹等。然而,海鱼、淡水鱼或无磷鱼含有不同程度的嘌呤。

大多数鱼属于嘌呤类食物,在控制痛风和尿酸达标的情况下可以少量食用。但虾、蟹、贝类和其他有壳的水产品/海鲜最好不要吃!

值得注意的是,秋箭鱼、凤凰、沙丁鱼等都是高嘌呤食物,属于禁食类!

肉汤

嘌呤是蛋白质(核酸)分解的产物之一,容易溶于水。肉煮得越久,嘌呤在汤中溶解的时间越长,煮得越久,汤中的嘌呤就会溶解得越多。

当汤煮15分钟时,汤中的嘌呤含量高于肉中的嘌呤含量。30多分钟后,肉中的大部分嘌呤进入汤中。最后,汤中的总嘌呤含量可以达到生肉中的总嘌呤含量。

70%≤80%,甚至更高

因此,患痛风或高尿酸血症的肾友应避免摄入所有肉汤!

威塞拉

鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等常见肉嘌呤含量一般,可适度食用,但肝、肾、脑、肠等内脏嘌呤含量很高,高尿酸血症,痛风需要禁食!

此外,内脏中的胆固醇和饱和脂肪酸对心脏和大脑有害,富含磷,对肾脏疾病并伴有心脑血管疾病和高磷血症不利,因此,尿酸是否是

如果不正常,就不推荐吃。

酒精和酒精饮料

饮酒可显著增加高尿酸血症和痛风的风险。酒精可直接提高体内嘌呤合成率,刺激体内乳酸合成增加,抑制尿酸的排泄,并可诱导嘌呤的产生。

痛风

不同类型的酒精对尿酸水平有不同的影响。在研究啤酒、白酒和葡萄酒对尿酸水平的影响时,发现:

饮用啤酒和酒是高尿酸血症的危险因素,而葡萄酒则降低血清尿酸水平。

其中,啤酒对尿酸的影响最大。除了酒精对尿酸的影响外,它还含有大量的嘌呤物质(主要是可吸收的鸟嘌呤核苷),从而增加嘌呤的产生。






蜜糖饮料

蜂蜜和可乐、雪碧、奶茶、果汁和其他含糖饮料都含有相同的成分--果糖!许多研究发现,果糖的摄入量与尿酸水平有关。

当果糖进入人体时,它将转化为嘌呤合成的底物,从而促进核苷的分解,促进嘌呤的合成,最终在体内产生尿酸,提高尿酸的水平。

加工食品果糖随处可见,食品成分出现在"果糖糖浆"的列表中,需要仔细挑选!

高脂肪食物

适当降低脂肪摄入比例可以很好地控制尿酸水平。尽量减少饮食中的反式和饱和脂肪酸,如油炸食品、烘焙食品、猪肉等。

烹调时应避免油炸、油炸、燃烧、烘焙、蒸汽、烹饪、大杂烩、炖肉。

高尿酸血症(痛风是肾病最常见的并发症之一,已成为严重影响我国居民健康和生活质量的主要疾病!尿酸控制应首先控制"饮食

只有当饮食控制仍然不能达到目标时,才会使用药物。因此,对于尿酸含量高的人来说,控制尿酸水平并避免这些食物是非常重要的。



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