说道蜂蜜大家肯定很熟悉，蜂蜜作为我们平常经常食用的东西大家肯定非常了解，而且蜂蜜的种类五花八门，最为普通的就是百花蜜了，也有进口非常高端的洋瑰蜜，今天小编就来讲一讲，只产自东北雪白的椴树蜜。

说道椴树蜜，我们就先了解一下椴树这种树木

椴树主要生长在长白山，完达山，大兴安岭，小兴安岭，糠椴和紫椴为最佳蜂蜜源，每年六月初到七月中旬是椴树的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。

椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。

椴树蜜的甜味没有其他蜂蜜那么浓郁，但是具有很浓的果香，营养成分比较其他蜂蜜要高，很容易被人体吸收。

椴树蜜具有养胃补虚，清热补中、解毒润燥，有一定的镇静作用，具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效。

椴树蜜的储藏方法

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、积湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 蜂蜜的保存期国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年不坏。

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