6月,少吃猪肉多吃它,蛋白质含量高,简单一拌,营养还不长胖

  

6月,少吃猪肉多吃它,蛋白质含量高,简单一拌,营养还不长胖。一到夏天,厨房的温度就变得很高,复杂的烹饪使得自己为了做顿饭,出一身汗,很不舒服。夏天,还是要多做些好吃营养又很简单的美味给家人。猪肉虽美味,但炒、炖或是蒸,都很麻烦,今天小编就为大家推荐一种好吃,做法还简单的肉食,它就是鸡胸肉。

鸡胸肉含有丰富的蛋白质,提高人体免疫力,促进新陈代谢。它的脂肪含量极低,多吃也不会长胖。我用鸡胸肉做了一道凉拌菜,简单一拌就好吃,感兴趣的朋友,快来试一试吧!

凉拌菜

           

By 明儿小厨

配料:

鸡胸脯肉 100克、 黄瓜 1根、蒜 15克、精盐 8克、生抽 5克、醋 5克、蚝油 3克、香油 3克

烹饪步骤:

1.首先处理食材,我用的是煮鸡汤吃剩下的鸡胸肉,撕成小块;黄瓜中间刨开,用菜刀拍扁,斜刀切成菱形的块状;调碗汁(碗中放入盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀);大蒜拍扁剁碎备用。 切好的黄瓜和大蒜碎放入小盆中。

           

2.倒入碗汁搅拌均匀。

           

3.因为黄瓜不容易入味,倒入碗汁后最好腌渍一会。因为鸡胸肉所含水分很少,所以不用担心黄瓜会腌渍出黄瓜汁。

           

4.放入撕好鸡胸肉搅拌均匀。

           

5.最后滴入几滴香油,味道更香。

           

烹饪小贴士:

1. 新鲜的鸡胸肉呈粉红色,肉质紧实饱满,有光泽,有弹性,按一下能够很快回弹。如果颜色发黄,缺乏光泽,按一下会留下凹坑,说明不新鲜,不宜购买。

2. 选购鸡胸肉,不要选个头特别大的,个头太大的极有可能是商家注入了水分,不宜购买。

3. 黄瓜表面的沟沟壑壑里容易存有脏东西和小虫,戴上手套或是用纸包裹好黄瓜,仔细搓洗一下,再冲洗干净。

4. 新鲜的黄瓜不发软,水分足,顶上的花新鲜,表面的小刺硬挺,有弹性有光泽。


       


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