近期，农业农村部组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议，分析当前面临的形势，全面部署下阶段重点监管任务，切实保障人民群众肉品消费安全。

会议指出，近年来畜禽屠宰监管工作取得积极进展，法规制度逐步健全，监督管理更加规范，肉品质量安全水平持续提高。肉品质量事关人民群众餐桌上的安全，监管工作更不能有丝毫松懈。

食品安全一直是公众关注的焦点。无论是在日常餐桌上还是在媒体报道中，这一议题从未淡出人们的视线。层出不穷的安全事件和随之而来的产品下架潮，引发了消费者深深的忧虑，甚至让人不禁质疑：“究竟还有哪些食品是安全可食用的？”

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