秋分过后，福建漳州平和县的柚园里，晨露浸润着饱满的果实，淡黄绿色的果皮泛着光泽。柚农们手持修枝剪在果树间穿梭忙碌。

过去当地曾普遍存在枝条修剪随意、化肥过量施用的情况，导致果子品质不稳定。如今在科学种植理念引导下，蜜柚长势愈发匀称饱满。随手摘下一颗红心蜜柚，剥开后果肉如胭脂般鲜红，汁水顺着指缝滴落，空气中弥漫着清甜果香。

这片被誉为“中国柚都”的土地，有着500余年的蜜柚种植史。在清朝，平和蜜柚就被乾隆皇帝列为朝廷贡品。地处北纬24°的亚热带季风气候区，气候温润，水量充沛，土地肥沃，为红心蜜柚提供了得天独厚的生长条件。

目前，平和县全县蜜柚种植面积70万亩，产量超120万吨，产值50亿元，涉柚产值超百亿元，年出口15万吨，创下全国县级柚类品牌、种植面积、产量、产值、市场份额、出口量、品种、柚企登陆国内资本市场等八个全国第一。

清晨，果农们将刚采摘的蜜柚按钱大妈的采收标准进行筛选分级，糖度、果型等都是严格考核的指标，不合格的果子绝不流入市场，检测数据会实时同步到钱大妈品控系统，实现全流程可追溯。

从柚园到社区的 “新鲜接力” 从未停歇。依托柚子耐储存的特性，筛选后的蜜柚会先进行通风预冷处理，随后装入透气防震的专用包装箱，通过高效物流专线直达钱大妈配送中心。

数字化系统会根据各门店历史销售数据与实时需求完成预测，这些带着晨露的果实将很快出现在钱大妈门店的货架上，实现 “枝头到餐桌” 的极速直达。

剥开一颗来自平和的红心蜜柚，酸甜汁水在口中迸发的瞬间，既是平和柚乡生态转型的见证，更是钱大妈以消费帮扶为纽带，连接城乡供需、扶农助农的生动体现。